Arla Fondens MADlejr

Arla Fondens Madlejr er placeret i naturskønne omgivelser på halvøen Helnæs i det sydfynske øhav. Gennem en større transformation er halvøens gamle landsbyskole, og senere højskole, blevet omdannet til et moderne og indbydende læringsmiljø, hvor "madmod", madglæde og sundhed er i fokus. Det er således fondens formål at styrke børn og unges maddannelse gennem aktiv læring i fællesskaber.

Den gamle trelængede landsbyskole er lejskolens hjerte. Hovedbygningen rummer undervisningsrum til teori, lounge til afslapning og socialt samvær, samt personalefaciliteter på 1. sal. Begge sidefløje er indrettet som madlaboratorier, hvor læringen i høj grad foregår gennem praksis, enten i fællesskab eller i mindre grupper. Laboratorierne er højloftede og stemningsfulde rum med kig til den gamle tagkonstruktion og ud over naturen, der ligger lige uden for døren. Den moderne indretning er indpasset i de gamle bygninger gennem anvendelse af naturlige materialer som tegl, træ og beton, der giver varme og stemning, og som samtidigt er velegnede til et råt miljø. 

Både den gamle have og gårdspladsen indgår som udendørs undervisningsrum for eleverne. Her er der udekøkkener, drivhuse, bålhytter og meget mere, der benyttes når eleverne har sanket deres egne råvarer i den omkringliggende natur.   

Herudover er den senere opførte værelsesfløj nænsomt renoveret.